Menuà la carte

réduction de figue, balsamique

velouté de céleri, éclats de noisette au curry

crémeux au lard fumé et champignons

bouillon de boeuf, tuile au comté

varie selon la sélection

Sauce verte (beurre aux herbes), accompagné de frites

risotto au curcuma, fenouil rôti, crème d’ail

pain noir, steak Black Angus (140g), tomme d’Avalou, bacon grillé, compotée d’oignons, sauce ail et fines herbes, accompagné de frites


Nos sauces sont disponibles pour accompagner chacun de vos plats pour un supplément de 1 euro (sauce du moment, sauce verte, sauce ail et fines herbes, sauce champagne, jus de viande, crème d’ail).

écrasé de pommes de terre aux herbes, carottes glacées, sauce champagne

mousseline, de céleri au lard, jus de viande

poêlée de pleurotes et shiitakés, béchamel, parmesan

Accompagnés de frites & salade

(cf dessert)

boule de glace crème d’Isigny, caramel beurre salé

Sélectionnés par Xavier THURET ( Meilleur Ouvrier de France Fromager)

Vanille, Chocolat, Caramel au beurre salé, Café, Pistache, Rhum-raisin, Fraise Sengana, Poire Williams, Orange Sanguine, Citron-yuzu, Noisette, Crème d’Isigny

glaces orange sanguine, chocolat et Crème d’Isigny, coulis de chocolat, chantilly et zeste d’orange

glaces café, noisette et Crème d’Isigny, coulis de chocolat, chantilly et éclats de noisettes

glace vanille, chantilly, coulis de chocolat

glace chocolat, caramel ou café au choix et coulis du parfum choisi, chantilly

glace citron-yuzu, 3 cl de Vodka ou de Limoncello

glace Poire Williams, 3 cl de Calvados ou de Lambig